Bolo de Cocada Invertida

Vamos aprender como fazer bolo de cocada invertida?

Tenho certeza que você vai adorar e toda família vai comer e repetir!!

Vamos lá para os ingredientes!!

Ingredientes:

Calda

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água morna

Manteiga para untar

Coco em flocos a gosto

Massa

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 vidro de leite de coco

½ xícara (chá) de óleo

1 pacote de coco ralado em flocos

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer a Calda

Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até derreter.

Adicione a água e deixe até se transformar em ponto de calda.

Unte uma forma com bastante manteiga e polvilhe o coco em flocos a seu gosto

Coloque a calda na forma sobre o coco em flocos e reserve.

Massa

No liquidificador bata os ovos juntamente com o açúcar, o leite de coco e o óleo.

Transfira para uma vasilha e agregue o coco ralado em flocos, a farinha de 

trigo e misture bem.

Por fim adicione o fermento em pó e misture.

Coloque a massa na forma reservada e leve ao forno médio, pré-aquecido

 por cerca de 35 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar um pouco para desenformar.